25/02/2011

Denne uges bagværk

Bager du? Jeg er begyndt at bage mere end jeg plejer - med surdej både til rugbrød og andet brød. Det startede hos Lina, der er en entusastisk bager. Den slags smitter som bekendt. Hos hende kom jeg til at sidde og savle over bogen "Piece of Cake", som er ualmindeligt lækker og har talrige kager, muffins og theboller. Jeg fik den i julegave. Derefter har jeg erhvervet mig Claus Meyers "Bageri", og har der igennem fået blod på tanden til at bage mere og anderledes end jeg ellers har turdet. Og sørme om ikke det lykkes. 

I den sidste uge er det blevet til en citronkage med blåbirkes: 

Et speltbrød, som takket været magien i surdej, har fået en konsistens og tekstur jeg aldrig før har oplevet i et speltbrød.



Og et rugbrød, som lykkedes. Forrige uge blev det til mærkelige skorper og endeløse krummer. Men det her er lige som et rugbrød skal være.


Har du bagt til dig selv eller andre denne uge?

11 comments:

  1. Årh, det ser lækkert ud!
    Smager det lige så godt som det ser ud?
    Kage med blå birkes lyder altså godt! Jeg skælder ikke ud, hvis sådan en pludselig skulle stå foran min dør...

    ReplyDelete
  2. :-) Kagen med birkes smagte rigtig godt - og er derfor pist væk. Men, Dyncan har insisteret kraftigt på at den bli'r re-produceret. Og hvem ved, måske kommer der lidt rugbrød krybende i morgen....

    ReplyDelete
  3. Ikke noget bageri i denne uge, men jeg får vældig lyst, når jeg ser dine billeder :-)

    ReplyDelete
  4. Det ligner et dejligt velsmagende resultat Anne.
    I kærlige tanker, god weekend.

    ReplyDelete
  5. Jeg har bagt 120 knækbrød i børnehaven idag.. :)

    ellers har jeg den seneste uge bagt knækbrød og grovboller der hjemme :)

    ReplyDelete
  6. Birgitte Strand26 February, 2011

    der røg lige et i for meget i mit navn før. undskyld ;)

    ReplyDelete
  7. At bage, det er en glæde, som jeg dyrker en del :-)
    I denne uge er det blevet til en del glæde; cookies, speltbrød, boller, chokoladekage og knækbrød.

    ReplyDelete
  8. Umm ser lækkert ud.

    HAr med fornøjelse læst din blog et par gange i denne uge. Men det er første gang jeg kommenterer.

    Så at du havde været på badut og kommenteret på min søns LEGO kostume.
    Det er MEGET nemt at lave - fylder bare en del når fastelavn er over og er derfor ikke noget vi har valgt at gemme. Ellers kunne du haft overtaget det.

    ReplyDelete
  9. Javist bager jeg da! "a pice of cake" var på tilbud i Netto, så der blev bagt og lavet lagkager til barnebarns-dåb. Ellers bager jeg madbrød - rugbrød, boller, kager, småkager - At bage er afstressende, nyttigt og sparer penge. En herlig hobby!

    ReplyDelete
  10. http://www.hverkenfuglellerfisk.dk/2008/03/brusebads-boller-my-way/
    Og det her er opskriften på de bedste boller. Anne "Hverken fugl eller fisk"'s

    ReplyDelete
  11. Uhmmm..... Vi glæder os til at se hvad du har lavet når vi kommer i næste weekend;-)

    ReplyDelete

Jeg bliver rigtig glad, når der er kommentarer til mine indlæg. Så læg endelig en hilsen, når du har været forbi. Har du ikke lyst til at skrive, så alle kan se det, kan du skrive til mig på annetkthompson (a) gmail.com Fortsat god dag!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...